Олег Баранецький народився 9 березня 1976 року у місті Хмельницькому.
Закінчив Хмельницьку ЗОШ №24 та Національну академію Державної прикордонної служби України ім. Б. Хмельницького.
До 2008 року служив офіцером у Державній прикордонній службі України.
У 2014-2015 роках брав участь у АТО.
25 лютого 2022 року Олег знову добровільно став до лав ЗСУ. Служив у Хмельницькому 86-му батальйоні територіальної оборони на посаді командира роти, майор.