Олег Табунщик народився 4 червня 1979 року в селі Побєдне Джанкойського району (АР Крим).

У 1989 році сім’я переїхала до міста Маріуполь.

Закінчив Маріупольську школу № 67 та вступив до Національного університету «Одеська морська академія».

Після закінчення навчання працював матросом, згодом 3-м та 2-м помічником капітана у ТОВ «Торговий флот Донбасу», м.Маріуполь.

З 12 серпня 2022 року пішов добровольцем та служив у військовій частині А2120.

Військовослужбовець 81-ої окремої аеромобільної бригади Збройних сил України, солдат

Помер Герой в госпіталі Дніпра 9 березня 2023 року від несумісних із життям поранень, отриманих 27 лютого 2023 року.

Олегу Табунщику було 43 роки….

У нього залишились батьки, дружина, двоє дітей та рідний брат.

Поховали Героя на Алеї Слави кладовища у мікрорайоні Ракове.

Рішенням Хмельницької міської ради №33 від 15.09.2023 року за мужність у захисті державного суверенітету і територіальної цілісності України, видатні заслуги перед українським народом та Хмельницькою міською територіальною громадою удостоєний звання «Почесний громадянин Хмельницької міської територіальної громади» посмертно.