
Віктор Грищук народився 10 червня 1982 року у місті Хмельницькому.
Закінчив Хмельницьку ЗОШ №24 та СПТУ №18. Активно займався спортом, зокрема, веслуванням на байдарках, парапланеризмом. Після строкової служби у армії працював у сфері торгівлі.
У квітні 2025 року Віктора мобілізували до ЗСУ. Воював захисник у складі 425 окремого штурмового полку «Скала», солдат. Останній бій Віктор Грищук прийняв на Сумщині, біля села Яблунівка, 22 вересня 2025 року.
Віктору назавжди 43 роки.
У нього залишилися мати і син.
Поховали Героя на Алеї Слави кладовища у мікрорайоні Ракове.