Сергій Баранчук народився 19 травня 1983 року у селищі Летичів Хмельницької області.
Сергій став сиротою у 15 років, втративши матір.
У 2002-2003 відслужив строкову служби у ЗСУ в місті Львові.
У цивільному житті працював завідувачем складом на приватному підприємстві у Хмельницькому. Його згадують як працьовитого і безвідмовного чоловіка.