Ігор Гринчук народився 28 лютого 1978 року у селі Кременчуки Красилівського району Хмельницької області.
Мав освіту будівельника, довгий час працював на маршрутці в місті Хмельницькому. Потім був підприємцем і працював на маніпуляторі.
Після повномасштабного вторгнення Ігор пішов добровольцем в 3-тю ОШБр "АЗОВ".
Його позивний був «Слай».
На початку був водієм броньованої техніки, згодом - снайпером. Потім став старшим розвідником - снайпером.