Олександр Олійник народився 20 грудня 1994 року у селі Пархомівці Хмельницької області.
Після школи закінчив Голосківський ліцей, де здобув професію слюсаря та тракториста. Працював у рідному селі на комбайні.
У листопаді 2023 року Олександра мобілізували до ЗСУ. Служив захисник у 44-й окремій механізованій бригаді.
24 липня 2024-го року боєць загинув на Донеччині, біля села Іванівське. Два роки Олександра вважали безвісти зниклим. Загибель захисника підтвердила ДНК-експертиза.
Олександру Олійнику назавжди 29 років.
У нього залишились дружина, син, батьки, сестра та брат.
Поховали Героя на кладовищі у селі Пархомівці Хмельницької міської громади.