У Хмельницькій міській територіальній громаді реалізовано культурно-освітній проєкт «Смак родинних традицій», ініційований Департаментом освіти та науки Хмельницької міської ради. До участі долучилися десятки закладів загальної середньої та дошкільної освіти.
Реалізація проєкту проходила у кілька етапів, які поєднували дослідницьку та практичну роботу. Спершу в закладах освіти провели тематичні години, де учні вивчали обрядовість та традиції зимового циклу. Головним завданням для дітей та батьків став збір оригінальних родинних рецептів страв, які десятиліттями передаються у їхніх сім'ях до Святвечора та Різдва. Педагоги та бібліотекарі систематизували ці матеріали, забезпечивши науковий підхід до опису кулінарних особливостей.
Практичну складову втілили на базі Хмельницького центру ПТО сфери послуг. Тут відбулися кулінарні воркшопи та майстерки, де учні готували автентичні страви разом із членами своїх родин. Також були організовані гастрономічні практикуми для працівників освіти, під час яких шеф-кухарі міських ресторанів демонстрували техніки приготування традиційних страв за від-найденими рецептами.
Така взаємодія дозволила не лише популяризувати регіональну кухню, а й зміцнити зв’язок між поколіннями. Проєкт став важливим елементом національно-патріотичного виховання, допомагаючи молоді глибше усвідомити цінність власної культурної ідентичності та зберегти нематеріальну спадщину Хмельницької громади.
