Роман Гурський народився 25 лютого 1999 року в с. Гречинці Летичівського району Хмельницької області. Після закінчення місцевої школи вступив до Хмельницького ВПУ №25 за спеціальністю "Оператор комп'ютерного набору".

З 30 травня 2019 року був призваний на строкову службу до Державної прикордонної служби України. Демобілізувавшись, працював експедитором на продуктовій базі.

9 березня 2023 року був призваний по мобілізації та став на захист Батьківщини. Військовослужбовець 10 гірсько-штурмової бригади "Едельвейс", служив у кулеметному взводі водієм кулеметного відділення. Роман Гурський воював на Бахмутському напрямку, був неодноразово поранений (в червні 2023 року та в травні 2024 року), але знову ставав у стрій, щоби разом із побратимами боронити рідну землю від клятого ворога.

Був нагороджений медаллю Міноборони "За жертву крові в боях за волю України" та нагрудним знаком "Ветеран війни - учасник бойових дій".

Загинув воїн 10 вересня 2024 року, внаслідок важкого поранення під час виконання бойового завдання через обстріл противником зі ствольної артилерії в районі н.п. Пазено, Бахмутського району, Донецької області.

Війна забрала у рідних любого сина, коханого чоловіка, дорогого брата, щирого друга, побратима...

Роману Гурському навіки 25...

Непоправна родинна втрата відгукнулася болем у серцях кожного, хто його знав, навчався з ним, працював, спілкувався, товаришував, служив, воював.

Поховали Героя у селі Гречинці Летичівської територіальної громади.