Категорія новини:
У Хмельницькій громаді стартував проєкт «Смак родинних традицій», який ініціював Департамент освіти та науки Хмельницької міської ради. Мета проєкту — популяризація українських кулінарних традицій серед педагогів та збереження святкових рецептів.
У Центрі ПТО сфери послуг відбулися гастрономічні практикуми для педагогів. Учасники навчалися готувати традиційні різдвяні страви, зокрема кутю, чорнослив із горіхами, узвар, а також більш складні страви — подільську начинку, автентичний вередей, фаршированого коропа та святкову качку.
Набуті знання педагоги застосовуватимуть у роботі та передаватимуть колегам із закладів освіти громади. Проєкт триватиме до середини січня наступного року і передбачає проведення додаткових практикумів.
