Юрій Дзендзя народився 31 грудня 1976 року в м. Снятин.
Після школи закінчив Кам'янець-Подільську аграрну академію, здобув професію інженера, окрім того, саме тут закінчив військову кафедру.
Із сім’єю проживав у Хмельницькому, працював далекобійником. Юрій ніколи не зупинявся на досягнутому, завжди прагнув спробувати щось нове, відкрити невідоме. З-під його легкої руки з'являлись як смачні торти, так і народжувався сад, яким, на жаль, так і не встиг насолодитися.